Cosa sono davvero i superfood?

Prima di tutto bisogna dire che non esiste un alimento che contenga tutti i macro e micronutrienti essenziali. Soprattutto per i micronutrienti come vitamine e minerali, è importante seguire una dieta varia e completa. Tuttavia, ci sono alimenti particolarmente ricchi di sostanze benefiche e preziose. Vediamone alcuni insieme:

Cavolo riccio invece di moringa

Il cavolo riccio è una vera bomba tra le verdure. Contiene grandi quantità di vitamina C, vitamina K, ferro e calcio. Il cavolo riccio sostiene la salute delle ossa, rafforza il sistema immunitario e ha un effetto antinfiammatorio. Che sia in insalata, nei frullati o come chips di cavolo riccio, questo superfood dovrebbe essere presente regolarmente nel tuo piatto.

Semi di lino invece di semi di chia

I semi di lino sono l’alternativa locale ai semi di chia. Questi piccoli semi sono ricchi di acidi grassi omega-3, fibre e proteine vegetali. Favoriscono la digestione, la salute del cuore e possono aiutare a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. I semi di lino sono facili da integrare nella dieta: nel muesli, nello yogurt o come ingrediente da forno.

Rosa canina invece di bacche di goji

La rosa canina è il frutto della rosa selvatica ed è una vera bomba di vitamina C. Contiene fino a 20 volte più vitamina C delle arance ed è quindi ottima per rafforzare il sistema immunitario. La rosa canina può essere gustata come tè, marmellata o polvere e aiuta a combattere le infiammazioni e a migliorare l’aspetto della pelle.

Barbabietola rossa e mirtilli invece di açai

Le bacche di açai sono famose soprattutto per l’alto contenuto di antociani. Questo pigmento scuro appartiene ai polifenoli e si trova in frutta e verdura dal rosso intenso al blu-viola. La barbabietola rossa non è solo nota per il suo colore vivace, ma anche per i suoi numerosi benefici per la salute. È ricca di acido folico, ferro, potassio e antiossidanti. La barbabietola sostiene la formazione del sangue, favorisce la salute del fegato e può abbassare la pressione sanguigna. Che sia come succo, insalata o contorno, la barbabietola è davvero versatile.
I mirtilli sono delle vere bombe vitaminiche e una delle migliori fonti di antiossidanti. Proteggono il corpo dai radicali liberi, rafforzano il sistema immunitario e favoriscono la funzione cerebrale. Inoltre, sono poveri di calorie e perfetti come snack, nei frullati o come topping per i dessert. Noi utilizziamo questa meravigliosa bacca nel nostro ORGAINIC Whey Protein Mirtillo.
Altre alternative con un alto contenuto di antociani sono ciliegie, ribes nero, more e cavolo rosso.

Crauti invece di kimchi

I crauti sono un superfood tradizionale che, grazie alla fermentazione, non solo è ricco di probiotici, ma contiene anche grandi quantità di vitamina C, vitamina K e antiossidanti. Questi nutrienti favoriscono la salute dell’intestino, rafforzano il sistema immunitario e aiutano la digestione. Rispetto al kimchi, un piatto coreano fermentato e speziato, i crauti hanno un sapore più delicato ma sono altrettanto efficaci nel promuovere una flora intestinale sana. Anche se il kimchi è spesso considerato un superfood esotico, i crauti offrono un’alternativa locale altrettanto potente con tutti i benefici della fermentazione.

Noci invece di avocado

Le noci sono ricche di grassi sani, in particolare di acidi grassi Omega-3, che sono importanti per la salute del cuore. Contengono anche molte proteine, fibre, vitamine e minerali. Le noci possono ridurre il rischio di malattie cardiache, migliorare la funzione cerebrale e diminuire le infiammazioni. Sono uno snack perfetto o un ingrediente prezioso per insalate e prodotti da forno.

Inoltre, ci sono molti altri alimenti che possono essere tranquillamente considerati superfood locali, come ad esempio broccoli, semi di girasole e di zucca, miglio e avena, oppure ortiche e pastinaca.

Perché quindi puntare sui superfood locali?

I superfood locali hanno numerosi vantaggi rispetto alle loro controparti esotiche:

- Sostenibilità: Gli alimenti coltivati localmente hanno distanze di trasporto più brevi, il che riduce le emissioni di CO2 e garantisce prodotti freschi.

- Freschezza e gusto: Poiché i superfood locali non devono essere trasportati dall'altra parte del mondo, arrivano più rapidamente e freschi nel piatto. Questo influisce positivamente sul gusto e sul contenuto di nutrienti.

- Tollerabilità: Spesso gli alimenti locali sono più digeribili, perché sono adattati al nostro clima e alle nostre abitudini alimentari.

- Costi: I superfood locali sono generalmente più economici rispetto agli alimenti importati, rendendoli una scelta conveniente.

Cosa ne ricaviamo?

I superfood locali non hanno nulla da invidiare alle varianti esotiche e offrono una moltitudine di benefici per la salute. Sono ricchi di nutrienti essenziali, favoriscono il benessere e sono anche più ecologici ed economici. Scegliendo più spesso i superfood regionali, facciamo del bene non solo al nostro corpo, ma anche all'ambiente. Forse la prossima volta che facciamo la spesa possiamo pensarci due volte prima di scegliere alimenti provenienti da oltreoceano e provare a integrare questi tesori locali nella nostra vita quotidiana!